La Mian merupakan mie tarik ala Tionghoa yang dibuat dengan cara memuntir, menarik, dan melipat adonan terigu dengan sedikit tambahan tepung beras khusus sehingga membentuk benang mie-mie tipis.
Pengolahan ini akan mempengaruhi panjang dan tebalnya mie, serta yang membuatnya menjadi khas. Untuk campuran biasanya ditambahkab daging ayam, rica-rica ayam, atau kuah kaldu ayam.
Citarasanya yang khas serta teksturnya yang ringan dan tipis membuat La Mian patut dicoba.
Harganya berkisar mulai dari Rp 30.000/porsi.
Komentar
Posting Komentar